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2017-05-25 02:24:27

丝瓜是非常好吃的蔬菜,味道可口,营养丰富。其实丝瓜尖也就是丝瓜头也是可以吃的。那么丝瓜苗怎么做好吃?吃丝瓜苗有什么好处?接下来和小编了解下!

丝瓜苗能吃吗

可以。

素炒丝瓜苗

材料:嫩丝瓜苗,盐,蒜

做法:

1、慢慢的把带刺的粗皮表衣撕干净,掐成手指长的段

2、洗干净,小嫩叶上有一些小绒毛,,用手擦洗就可以了

3、蒜切碎,热锅里先炒香蒜

4、倒入丝瓜苗,翻炒

5、炒的过程会出一些水,大概炒3分钟后,加入盐,再炒一分钟就可以关火了

丝瓜尖的功效与作用

丝瓜尖就是丝瓜藤的嫩尖,丝瓜尖中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分———皂甙类物质,具有一定的强心作用。是夏秋之家常蔬菜,鲜美、滑爽,老幼咸宜,营养丰富,且颇具药用价值。现代医学认为,丝瓜尖含有抗病毒、抗过敏的活性成分。因其维生素C含量丰富,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;所含B族维生素有利于小儿及中老年人大脑保健。丝瓜尖的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。丝瓜尖(也就是丝瓜藤),还能起到通筋活络、镇咳祛痰的作用。

南瓜尖的功效与作用

1、能吃的。花柄、花托、花冠都能吃。花柄去皮,花托去表,花朵去蕊,其余都能吃。南瓜秧上的花尖能吃,有营养,但要注意有无刚喷上的农药。

尖需要去须和外皮。

2、南瓜花亦蔬亦药。南瓜花中含有丰富的蛋白质、多种维生素和铁钙等矿物质,它所含有的营养成分比南瓜的其它部分要高出许多倍,尤其是胡萝卜素的含量非常丰富。南瓜花中营养价值最高的部分其实是花粉,它含有多种氨基酸、糖类及维生素B和酶类。

3、南瓜花清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用,且常作强身保健食品。实践证明,其花粉能消除疲劳,增强运动员斗志,使老年人重获青春活力,使儿童增长增智,使病弱者早日康复;对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效,又能辅助调整神经状态,辅助改善失眠。所含芸香甙,还有促进血管、心脏功能、促进血凝,预防出血的辅助功能